大阪・天満橋で日本料理のご接待、友人、ご宴会、同窓会なら樂待庵へ
＊先付け＊
鱈白子ムース とびっ子
花丸胡瓜 美味出汁ゼリー
菊菜と柿の木茸のお浸し
彩胡麻
鰤と青さ海苔の煮凝り
蛇篭蓮根サーモン黄身寿司
水菜 湿地 人参の白和え
くこの実
＊吸い物＊
帆立クリーム真丈
柚子胡麻豆腐
木の葉人参 蔓菜 柚子
＊造り＊
鰤 本鮪 甘海老 障泥烏賊
桜貝割れ 大葉 芽紫蘇
山葵 金魚草
＊お凌ぎ＊
蟹味噌茶碗蒸し
銀餡掛け
青さ海苔 柚子
＊焼き物＊
鰤照り焼き
海老蓮根挟み揚げ
菊花蕪
＊温物＊
里芋饅頭
ずわい蟹と生湯葉と壬生菜の
旨餡掛け
溶き芥子 柚子
＊御飯＊
こしひかり
自家製 縮緬山椒煮
三つ葉
＊香の物＊
青高菜 若大将 茄子
＊止椀＊
赤出汁
白玉麩 若布 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
マンゴーケーキ
苺 ホイップクリーム ミント
＊前菜＊
水菜 湿地 人参の白和え
くこの実
菊菜と柿の木茸のお浸し
彩胡麻
あん肝柚香蒸し 蕪卸 玉霰
烏賊の海鼠和え 花丸胡瓜
＊吸い物＊
黒穴子葛叩き 梅肉
玄米胡麻豆腐
木の葉人参
蔓菜 柚子
＊造り＊
鰤 梅鯛 本鮪 甘海老
真つぶ貝
桜貝割れ 大葉 芽紫蘇
山葵 金魚草
＊お凌ぎ＊
蟹味噌茶碗蒸し
銀餡掛け
青さ海苔 柚子
＊焼き物＊
金目鯛 柚庵焼き
海老蓮根挟み揚げ 菊花蕪
＊温物＊
百合根饅頭
ずわい蟹と生湯葉と壬生菜の
旨餡掛け
溶き芥子 柚子
＊御飯＊
こしひかり
自家製 縮緬山椒煮
三つ葉
＊香の物＊
青高菜 若大将 茄子
＊止椀＊
赤出汁
白玉麩 若布 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
メロン
苺 ホイップクリーム ミント
＊前菜＊
水菜 湿地 人参の白和え
くこの実
菊菜と柿の木茸のお浸し
彩胡麻
あん肝柚香蒸し 蕪卸 玉霰
烏賊の海鼠和え 花丸胡瓜
＊吸い物＊
黒穴子葛叩き 梅肉
玄米胡麻豆腐
木の葉人参
蔓菜 柚子
＊造り＊
鰤 梅鯛 本鮪とろ 甘海老
真つぶ貝 障泥烏賊
桜貝割れ 大葉 芽紫蘇
山葵 金魚草
＊お凌ぎ＊
フォアグラ茶碗蒸し
＊焼き物＊
金目鯛 西京焼き
海老蓮根挟み揚げ 菊花蕪
＊小鍋仕立て＊
和牛すき鍋
レタス 舞茸 水菜
アーリーレッド 京葱
紅葉麩
溶き卵
＊御飯＊
こしひかり
自家製 縮緬山椒煮
三つ葉
＊香の物＊
青高菜 若大将 茄子
＊止椀＊
赤出汁
白玉麩 若布 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
メロン
苺 ホイップクリーム ミント
Copyright © 大阪天満橋の懐石料理 樂待庵 All Right Reserved.