大阪・天満橋で日本料理のご接待、友人、ご宴会、同窓会なら樂待庵へ
＊先付け＊
湯葉寄せ豆乳豆腐
梅花人参
セルフィーユ 柚子
美味出汁ゼリー
＊吸い物＊
帆立黄味真丈
蕪 蓬麩
紅梅白梅 つる菜 木の芽
＊造り＊
寒鰤焼き霜
本鮪 牡丹海老 障泥烏賊
桜貝割れ大根けん 大葉
芽紫蘇 山葵 金魚草
＊合い肴＊
ずわい蟹 花丸胡瓜
蟹味噌クリーム和え 玉霰
金時草お浸し 彩胡麻
厚焼きレーズン玉子
真鰯香梅煮
菜の花 梅人参
鱈白子 柚子おろし くこの実
＊焼き物＊
目鯛 黄味醤油焼き
蕗香梅煮
梅花蕪甘酢漬け
＊温物＊
海老芋饅頭フォアグラ包み
蟹と水菜と生湯葉
旨餡掛け
柚子
＊御飯＊
山菜炊き込みご飯
彩胡麻
＊香の物＊
野沢菜 赤蕪 べったら
＊止椀＊
合わせ白味噌仕立て
花麩 滑子 奴葱
＊デザート＊
苺ムース
あまおう オレンジ 蚕豆甘煮
キーウィソース ミント
＊先付け＊
いくら醤油漬け
青豆湯葉
金時草お浸し 彩胡麻
鱈白子
柚子おろし くこの実
ずわい蟹 花丸胡瓜
蟹味噌クリーム和え 玉霰
＊吸い物＊
蛤真丈 蓬麩
焼き白霊茸
紅梅白梅 鶯菜
木の芽
＊造り＊
梅鯛 本鮪 甘海老
寒鰤焼き霜 白ばい貝
桜貝割れ大根けん 大葉
芽紫蘇 山葵 金魚草
＊焼き物＊
糸より 鱈白子グラタン
蕗香梅煮
梅花蕪甘酢漬け
＊炊き合わせ＊
丸大根 蟹爪黄味煮
合鴨治部煮 里芋
梅麩 結び蕗 柚子
＊強い肴＊
公魚春巻き
鮟鱇竜田揚げ
しし唐 パプリカ
檸檬 梅塩
＊御飯＊
山菜炊き込みご飯
彩胡麻
＊香の物＊
野沢菜 赤蕪 べったら
＊止椀＊
合わせ白味噌仕立て
花麩 滑子 奴葱
＊デザート＊
苺ムース
あまおう マンゴー 蚕豆甘煮
ホイップクリーム ミント
＊前菜＊
いくら醤油漬け 青豆湯葉
金時草お浸し 彩胡麻
鱈白子 柚子おろし くこの実
厚焼きレーズン玉子
真鰯香梅煮 菜の花 梅人参
芹と湿地と京人参の
胡麻味和え 玉霰
ずわい蟹 花丸胡瓜
噌蟹味噌クリーム和え 玉霰
＊吸い物＊
蛤真丈 蓬麩
焼き白霊茸
紅梅白梅 鶯菜
木の芽
＊造り＊
梅鯛 本鮪とろ 寒鰤焼き霜
帆立焼き霜 甘海老 白ばい貝
桜貝割れ大根けん 大葉
芽紫蘇 山葵 金魚草
＊お凌ぎ＊
フォアグラ茶碗蒸し
＊焼き物＊
糸より 鱈白子グラタン
蕗香梅煮
梅花蕪甘酢漬け
＊小鍋仕立て＊
鰤しゃぶ
レタス たもぎ茸 水菜 白葱
アーリーレッド 梅麩
割りポン酢
＊御飯＊
山菜炊き込みご飯
彩胡麻
＊香の物＊
野沢菜 赤蕪 べったら
＊止椀＊
合わせ白味噌仕立て
花麩 滑子 奴葱
＊デザート＊
苺ムース
あまおう マンゴー 蚕豆甘煮
ホイップクリーム ミント
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