大阪・天満橋で日本料理のご接待、友人、ご宴会、同窓会なら樂待庵へ
＊先付け＊
抹茶豆乳豆腐
水蛸湯霜 梅肉
美味出汁ゼリー 柚子
＊吸い物＊
鱧葛叩き 梅肉
枝豆豆腐 蛇の目胡瓜
赤とさか海苔
水引大根人参 柚子
＊造り＊
伊佐木松皮造り 鮪 障泥烏賊
紅芯大根けん 大葉 芽紫蘇 山葵
ビーツ 金魚草
＊八寸＊
小松菜お浸し 糸するめ
黒穴子湯霜 蛇腹胡瓜
姫酢掛け 玉霰
新茆 湯葉すり流し 柚子
真鯵酢〆小袖寿司
無花果カステラ 花茗荷芋寿司
鱧の子と青さ海苔の煮凝り
ホワイトアスパラ生ハム巻き
川海老素揚げ 黒枝豆塩茹で
山桃ワインゼリー
＊焼き物＊
若鮎塩焼き 花丸胡瓜諸味噌和え
はじ神 蓼酢
＊蒸し物＊
蓮根饅頭 鯛そぼろ射込み
青豆湯葉と糸人参とキヌアの
旨餡掛け 溶き芥子 柚子
＊御飯＊
穴子と新生姜の釜炊きご飯
牛蒡 人参 三つ葉
＊香の物＊
白菜 胡瓜 ワインらっきょ
＊止椀＊
赤出汁
豆腐 滑子 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
檸檬チーズケーキ
小玉西瓜 オレンジ キーウィ
ミント
＊前菜＊
小松菜お浸し 糸するめ
黒穴子湯霜 蛇腹胡瓜
姫酢掛け 玉霰
新茆 湯葉すり流し 柚子
真鯵酢〆小袖寿司 蚕豆甘煮
無花果カステラ 花茗荷芋寿司
鱧の子と青さ海苔の煮凝り
ホワイトアスパラ生ハム巻き
川海老素揚げ 黒枝豆塩茹で
山桃ワインゼリー
＊吸い物＊
鱧葛叩き 梅肉
南瓜玉子寄せ 赤とさか海苔
蛇の目胡瓜 水引大根人参 柚子
＊造り＊
伊佐木松皮造り 鮪 間八 障泥烏賊
紅芯大根けん 大葉 芽紫蘇 山葵
ビーツ 金魚草
＊焼き物＊
赤魳塩焼き
花丸胡瓜諸味噌和え
はじ神 檸檬
＊炊き合わせ＊
賀茂茄子オランダ煮
鱧黄味煮 里芋 近江蒟蒻
楓冬瓜 菠薐草 木の芽
＊酢の物＊
水蛸焼き霜 セルフィーユ
芋茎梅酢漬け 若芽
加減酢ゼリー掛け
＊御飯＊
穴子と新生姜の釜炊きご飯
三つ葉
＊香の物＊
白菜 胡瓜 ワインらっきょ
＊止椀＊
赤出汁
豆腐 滑子 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
白桃のムース
アメリカンチェリー
小玉西瓜 キーウィ ミント
＊前菜＊
小松菜お浸し 糸するめ
黒穴子湯霜 蛇腹胡瓜
姫酢掛け 玉霰
新茆 湯葉すり流し 柚子
真鯵酢〆小袖寿司 蚕豆甘煮
無花果カステラ 花茗荷芋寿司
鱧の子と青さ海苔の煮凝り
ホワイトアスパラ生ハム巻き
川海老素揚げ 黒枝豆塩茹で
山桃ワインゼリー
＊吸い物＊
鱧葛叩き 梅肉
南瓜玉子寄せ
赤とさか海苔 蛇の目胡瓜
水引大根人参 柚子
＊造り＊
伊佐木松皮造り とろ 間八
水蛸焼き霜 障泥烏賊
紅芯大根けん 大葉 芽紫蘇 山葵
金魚草 ビーツ
＊お凌ぎ＊
フォアグラ茶碗蒸し
＊焼き物＊
赤魳塩焼き
花丸胡瓜諸味噌和え
はじ神 檸檬
＊小鍋仕立て＊
鱧と新玉葱の柚子胡椒仕立て
ときいろ平茸 黄韮 レタス
赤玉葱 人参
＊御飯＊
穴子と新生姜の釜炊きご飯
三つ葉
＊香の物＊
白菜 胡瓜 ワインらっきょ
＊止椀＊
赤出汁
豆腐 滑子 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
白桃のムース
小玉西瓜 キーウィ
アメリカンチェリー ミント
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