大阪・天満橋で日本料理のご接待、友人、ご宴会、同窓会なら樂待庵へ
＊前菜＊
鰻蒲焼 加賀太胡瓜
生姜酢ゼリー掛け くこの実
しろ菜 薄揚げ煮浸し 糸するめ
南瓜の袱紗焼き
ホワイトアスパラベーコン巻き
手長海老甘露煮
山葵風味の枝豆塩茹で
フォアグラ玉締め琥珀羹
＊吸い物＊
鱧焼き霜 梅肉
玉蜀黍の玉子寄せ 茆
透かし冬瓜 パプリカ
青柚子
＊造り＊
梅鯛 本鮪
柳蛸焼き霜 鱧ちり
大葉 桜貝割れ大根けん
芽紫蘇 山葵 花瓜草
＊焼き物＊
伊佐木南蛮焼き
はじ神
万願寺唐辛子甘辛煮
＊温物＊
賀茂茄子揚げ出し
海老そぼろと生湯葉の
生姜餡掛け 桜貝割れ
＊酢の物＊
さらし鯨梅酢漬け 叩きおくら
蛇腹胡瓜 花藻
梅ドレッシング掛け
＊御飯＊
玉蜀黍の炊き込み御飯
彩胡麻
＊香の物＊
柴漬け 沢庵 胡瓜
＊止椀＊
田舎味噌仕立て
焼き茄子 豆腐 奴葱
＊デザート＊
キンショウメロン
西瓜 クリーム西瓜
＊前菜＊
フォアグラ玉締め琥珀羹
しろ菜 薄揚げ煮浸し 糸するめ
鴨ロース白蒸し
鰻蒲焼 加賀太胡瓜の生姜酢ゼリー掛け
南瓜の袱紗焼き 手長海老甘露煮
アスパラベーコン巻き
山葵風味の枝豆塩茹で
さらし鯨梅酢漬け 叩きおくら
＊吸い物＊
鱧焼き霜 梅肉 茆
玉蜀黍の玉子寄せ 桜藻
透かし冬瓜 パプリカ
青柚子
＊造り＊
梅鯛 鱧ちり 本鮪
縞鯵 障泥烏賊
大葉 桜貝割れ大根けん
芽紫蘇 山葵 花瓜草
＊焼き物＊
伊佐木梅醤油焼き
万願寺唐辛子甘辛煮
はじ神
＊冷し夏野菜炊き合わせ＊
賀茂茄子オランダ煮
蛸柔煮 里芋 南瓜
楓麩 近江蒟蒻
冷し餡掛け 柚子
＊酢の物＊
黒穴子湯霜 叩きおくら
蛇腹胡瓜 若布
梅ドレッシング掛け
＊御飯＊
玉蜀黍の炊き込み御飯
彩胡麻
＊香の物＊
柴漬け 沢庵 胡瓜
＊止椀＊
田舎味噌仕立て
焼き茄子 豆腐 奴葱
＊デザート＊
クインシーメロン
西瓜 クリーム西瓜
＊前菜＊
フォアグラ玉締め琥珀羹
しろ菜 薄揚げ煮浸し 糸するめ
鴨ロース白蒸し
鰻蒲焼 加賀太胡瓜の生姜酢ゼリー掛け
南瓜の袱紗焼き 手長海老甘露煮
アスパラベーコン巻き
山葵風味の枝豆塩茹で
さらし鯨梅酢漬け 叩きおくら
＊吸い物＊
鱧焼き霜 梅肉
玉蜀黍の玉子寄せ 茆 桜藻
透かし冬瓜 パプリカ 青柚子
＊造り＊
梅鯛 本鮪とろ 鱧ちり
縞鯵 障泥烏賊 柳蛸炙り
大葉 桜貝割れ大根けん
芽紫蘇 山葵 花瓜草
＊お凌ぎ＊
フォアグラ茶碗蒸し
＊焼き物＊
伊佐木梅醤油焼き
万願寺唐辛子甘辛煮 はじ神
黒穴子香り揚げ
かわつ海老唐揚げ
稚鮎磯辺揚げ 鹿の子茄子
甘長 パプリカ 檸檬 梅塩
＊小鍋仕立て＊
蛸の梅しゃぶ
レタス たもぎ茸 黄韮 赤玉葱
新玉葱 人参
＊御飯＊
焼き小鯛と玉蜀黍の
釜炊き御飯
彩胡麻
＊香の物＊
柴漬け 沢庵 胡瓜
＊止椀＊
田舎味噌仕立て
焼き茄子 豆腐 奴葱
＊デザート＊
クインシーメロン
西瓜 クリーム西瓜
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