大阪・天満橋で日本料理のご接待、友人、ご宴会、同窓会なら樂待庵へ
＊先付け＊
焼き穴子
芋茎梅酢漬け
叩きおくら
生姜酢ゼリー掛け 紅芯大根
＊吸い物＊
鱧葛叩き 梅肉 枝豆胡麻豆腐
赤とさか海苔
パプリカ つる菜
青柚子
＊造り＊
伊佐木松皮造り
本鮪 生鮭 障泥烏賊
大葉 桜貝割れ大根けん
山葵 芽紫蘇 金魚草
＊合い肴＊
湯葉すり流し 茆 柚子
小松菜 お浸し
彩胡麻
無花果カステラ
黒枝豆塩茹で
川海老素揚げ
丸十ワイン煮
真鯵酢〆炙り
山葵ドレッシング
くこの実
＊焼き物＊
若鮎塩焼き
あみ笠茸胡麻和え
はじ神 蓼酢
＊蒸し物＊
蓮根饅頭
青豆湯葉と人参とキヌアの旨餡掛け
溶き芥子 柚子
＊御飯＊
穴子と新生姜の炊き込みご飯
三つ葉
＊香の物＊
はんなり漬け
日の菜 胡瓜
＊止椀＊
赤出汁 豆腐 焼き麩 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
ルビーグレープフルーツ
枇杷
アメリカンチェリー ミント
＊前菜＊
湯葉すり流し 茆 柚子
小松菜 お浸し 彩胡麻
真鯵酢〆炙り
山葵ドレッシング くこの実
無花果カステラ
黒枝豆塩茹で
川海老素揚げ
丸十ワイン煮
煮穴子と青さ海苔の煮凝り
＊吸い物＊
鱧葛叩き 梅肉 南瓜胡麻豆腐
赤とさか海苔
パプリカ つる菜
青柚子
＊造り＊
伊佐木松皮造り
本鮪 生鮭 つぶ貝 障泥烏賊 大葉
桜貝割れ大根けん
山葵 芽紫蘇 金魚草
＊焼き物＊
赤魳塩焼き
あみ笠茸胡麻和え
はじ神 檸檬
＊蒸し物＊
蓮根饅頭 鱶鰭
青豆湯葉と人参とキヌアの旨餡掛け
溶き芥子 柚子
＊酢の物＊
水蛸湯霜
芋茎梅酢漬け
叩きおくら
生姜酢ぜりー掛け
紅芯大根
＊御飯＊
穴子と新生姜の炊き込みご飯
三つ葉
＊香の物＊
はんなり漬け
日の菜 胡瓜
＊止椀＊
赤出汁 豆腐 焼き麩 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
ルビーグレープフルーツ
枇杷
アメリカンチェリー
キーウィ ミント
＊前菜＊
湯葉すり流し 茆
柚子
小松菜 お浸し
彩胡麻
真鯵酢〆炙り
山葵ドレッシング
くこの実
無花果カステラ
黒枝豆塩茹で
川海老素揚げ
丸十ワイン煮
煮穴子と青さ海苔の煮凝り
＊吸い物＊
鱧葛叩き
梅肉 南瓜胡麻豆腐 赤とさか海苔
つる菜 青柚子
＊造り＊
伊佐木松皮造り
本鮪とろ 水蛸湯霜
つぶ貝 生鮭
障泥烏賊
大葉
桜貝割れ大根けん
山葵 芽紫蘇
金魚草
＊お凌ぎ＊
フォアグラ茶碗蒸し
＊焼き物＊
赤魳塩焼き
あみ笠茸胡麻和え
はじ神 檸檬
＊小鍋仕立て＊
鱧と新玉葱の柚子胡椒仕立て
ときいろ平茸 黄韮
レタス 赤玉葱 人参
＊御飯＊
穴子と新生姜の釜炊きご飯
三つ葉
＊香の物＊
はんなり漬け
日の菜 胡瓜
＊止椀＊
赤出汁 豆腐
焼き麩 奴葱 粉山椒
＊デザート＊
ルビーグレープフルーツ
枇杷
アメリカンチェリー キーウィ ミント
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