大阪・天満橋で日本料理のご接待、友人、ご宴会、同窓会なら樂待庵へ
＊先付け＊
クリームチーズ豆乳寄せ
とびっこ 叩きおくら
花弁百合根
美味出汁ゼリー 柚子
＊吸い物＊
油目葛叩き 梅肉
蓬胡麻豆腐 桜藻
菱人参大根 菜の花 木の芽
＊造り＊
鰆焼き霜 春鰹
帆立湯霜 甘海老
桜貝割れ大根けん 大葉
山葵 芽紫蘇 桜草
＊合い肴＊
長蕨 人参 湿地の白和え 土筆
うるい 焼き椎茸のお浸し
糸するめ
牡蠣真丈黄味焼き 花弁百合根
筍豆絞り 蚕豆塩ゆで
蛍烏賊沖漬け
玉霰
＊焼き物＊
桜鱒 残雪木の芽焼き
揚げ楤の芽胡麻味噌掛け
蓮根梅酢漬け
＊蒸し物＊
鶯茶碗蒸し
蓮根餅海老霰揚げ
ずわい蟹と青さ海苔の餡掛け
花弁百合根 柚子
＊御飯＊
うすい豆御飯 錦糸玉子
＊香の物＊
白菜 鰹沢庵 ワイン漬けらっきょ
＊止椀＊
赤出汁
豆腐 刻み薄揚げ 奴 葱 粉山椒
＊デザート＊
ひのしずく キーウィ マンゴー
ココナッツミルクゼリー
ミント
＊先付け＊
赤貝
蕾菜 山独活 大黒湿地
酒盗クリーム掛け
針ラディッシュ
＊吸い物＊
油目葛叩き 梅肉
雲丹豆腐 はなびら茸
三色菱生麩 こごみ 木の芽
＊造り＊
梅鯛 春鰹 鰆焼き霜
柳蛸焼き霜 甘海老
桜貝割れ大根けん 大葉
芽紫蘇 山葵 桜草
＊合い肴＊
のれそれ 生姜酢
牡蠣真丈黄味焼き 花弁百合根
筍豆絞り 蚕豆塩ゆで
うるい 焼き椎茸のお浸し
糸するめ
長蕨 人参 湿地の白和え 土筆
飯蛸旨煮 菜の花
蛍烏賊沖漬け 玉霰
＊焼き物＊
桜鱒 木の芽焼き
揚げ楤の芽麻味噌掛け
蓮根梅酢漬け
＊炊き合わせ＊
桜海老信太巻き
里芋 筍 近江蒟蒻 椎茸
菜の花 桜麩 柚子
＊御飯＊
うすい豆御飯
錦糸玉子
＊香の物＊
白菜 鰹沢庵 ワイン漬けらっきょ
＊止椀＊
赤出汁
豆腐 刻み薄揚げ 奴葱
粉山椒
＊デザート＊
ひのしずく オレンジ キーウィ
ココナッツミルクゼリー
ミント
＊前菜＊
のれそれ 生姜酢
牡蠣真丈黄味焼き 花弁百合根
筍豆絞り 蚕豆塩ゆで
うるい 焼き椎茸のお浸し
糸するめ
長蕨 人参 湿地の白和え 土筆
飯蛸旨煮 菜の花
蛍烏賊沖漬け 玉霰
＊吸い物＊
油目葛叩き 梅肉
雲丹豆腐 はなびら茸
三色菱生麩 こごみ 木の芽
＊造り＊
梅鯛 春鰹 鰆焼き霜
柳蛸焼き霜 甘海老 赤貝
桜貝割れ大根けん 大葉
芽紫蘇 山葵 桜草
＊お凌ぎ＊
フォアグラ茶碗蒸し
フォアグラ キャビア 三つ葉
花弁百合根 金箔 銀餡
＊焼き物＊
桜鱒 木の芽焼き
揚げ楤の芽麻味噌掛け
蓮根梅酢漬け
＊小鍋仕立て＊
鴨鍋
レタス アーリーレッド 桜麩
椎茸 若布麺 焼き葱
柚子胡椒
＊御飯＊
うすい豆御飯 錦糸玉子
＊香の物＊
白菜 鰹沢庵
ワイン漬けらっきょ
＊止椀＊
赤出汁
豆腐 刻み薄揚げ 奴葱
粉山椒
＊デザート＊
ひのしずく オレンジ キーウィ
ココナッツミルクゼリー
ミント
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