大阪・天満橋で日本料理のご接待、友人、ご宴会、同窓会なら樂待庵へ
＊前菜＊
湿地 人参 三度豆 湯葉和え くこの実
しろ菜 菊花 柿の木茸煮浸し
秋鯖黒米寿司 酢取り花茗荷
擬製豆腐
栗渋皮煮 紅葉蒲鉾
銀杏カステラ玉子
塩煎り銀杏
甘薯金団
＊吸い物＊
名残鱧葛叩き
残月雲丹豆腐 紅葉人参
もって菊 つる菜 柚子
＊造り＊
本日の三種盛り
大根けん 大葉
芽紫蘇 山葵 ビーツ
＊焼き物＊
鰆 紅葉焼き
菊花大根柚子風味
＊蒸し物＊
金目鯛丹波蒸し
蟹の旨餡掛け
溶き山葵 柚子
＊酢の物＊
さらし鯨 もって菊花寄せ
蛇腹胡瓜 若布
芥子酢味噌掛け
ラディッシュ
＊御飯＊
栗の釜炊き御飯 色彩胡麻
＊香の物＊
壬生菜 赤蕪 胡瓜
＊止椀＊
田舎味噌仕立て
豆腐 焼き茄子 奴葱
＊デザート＊
洋梨 柿 ピオーネ
コアントローのゼリー掛け
ミント
＊前菜＊
湿地 人参 三度豆 湯葉和え くこの実
しろ菜 菊花 柿の木茸煮浸し
渡り蟹 蛇腹胡瓜 黄味酢掛け 玉霰
秋鯖黒米寿司 酢取り花茗荷
車海老塩茹で 擬製豆腐
蝦夷鮑旨煮 紅葉蒲鉾
栗渋皮煮
銀杏カステラ玉子
塩煎り銀杏
＊吸い物＊
名残鱧葛叩き 松茸
残月雲丹豆腐 紅葉人参
もって菊 つる菜 柚子
＊造り＊
本日の四種盛り
大根けん 大葉
芽紫蘇 山葵 ビーツ
＊焼き物＊
鰆 味噌柚庵焼き
菊花大根柚子風味
＊蒸し物＊
金目鯛湯葉蒸し
ずわい蟹の旨餡掛け
溶き山葵 柚子
＊酢の物＊
さらし鯨 もって菊花寄せ
蛇腹胡瓜 若芽
芥子酢味噌掛け
ラディッシュ
＊御飯＊
焼秋刀魚と茸の釜炊き御飯
三つ葉
＊香の物＊
壬生菜 赤蕪 胡瓜
＊止椀＊
田舎味噌仕立て
豆腐 焼き茄子 奴葱
＊デザート＊
柿 洋梨 ピオーネ
コアントローのゼリー掛け
ミント
＊前菜＊
湿地 人参 三度豆 湯葉和え くこの実
しろ菜 菊花 柿の木茸煮浸し
渡り蟹 蛇腹胡瓜 黄味酢掛け 玉霰
秋鯖黒米寿司 酢取り花茗荷
車海老塩茹で 擬製豆腐
蝦夷鮑旨煮 紅葉蒲鉾
栗渋皮煮
銀杏カステラ玉子
塩煎り銀杏
＊吸い物＊
名残鱧葛叩き 松茸
残月雲丹豆腐 紅葉人参
もって菊 つる菜 柚子
＊造り＊
本日の五種盛
大根けん 大葉
芽紫蘇 山葵 ビーツ
＊お凌ぎ＊
フォアグラ茶碗蒸し
＊合い肴＊
子持ち鮎唐揚げ
大黒湿地霰揚げ
しし唐 葛紅葉
酢橘 卸し酢
＊小鍋仕立て＊
鯨のはりはり鍋
水菜 大黒湿地 紅葉麩
柚子胡椒
フォアグラポン酢
＊御飯＊
焼秋刀魚と茸の釜炊き御飯
三つ葉
＊香の物＊
壬生菜 赤蕪 胡瓜
＊止椀＊
田舎味噌仕立て
豆腐 焼き茄子 奴葱
＊デザート＊
柿 洋梨 ピオーネ
コアントローのゼリー掛け
ミント
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